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Quelle est la différence entre APLV et intolérance au lactose ?*
L’intolérance ou lactose est très rare chez les bébés et survient plus généralement en grandissant lorsque la production de lactase, l’enzyme contribuant à la digestion du lactose, peut diminuer. Pourtant la concentration en lactose du lait maternel est d’environ 7%, soit plus que le lait de vache où cette concentration est d’environ 5%. L’Allergie aux Protéines de Lait de Vache ou APLV est ainsi plus fréquente en bas âge. *Source(s) : La différence entre un bébé APLV et une intolérance au lactose
Qu’est-ce que l’APLV ?
L’APLV est l’acronyme de “Allergie aux Protéines de Lait de Vache” L’APLV est ainsi une réaction du système immunitaire aux protéines contenues dans le lait de vache que l’on retrouve dans tous types de produits laitiers à base de lait de vache, du beurre aux yaourts en passant par la crème fraiche, le fromage, les laits enfants en poudre, certaines margarines, dans les laits délactosés mais avec protéines de lait de vache. Elle touche entre 2 et 3% des nourrissons et 1% des enfants scolarisés.** ** Source : CHU Toulouse – Quel lait prescrire dans l’APLV ? par Dr Avigael Benhamou Senouf, Chef de clinique, Allergologie pédiatrique, Genève, Suisse
Je soupçonne une intolérance au lactose chez mon bébé, que faire ?
Si votre bébé ne digère pas bien les yaourts à base de lait et que vous soupçonnez une APLV ou une intolérance au lactose vous devez consulter le médecin ou le pédiatre de votre enfant pour obtenir confirmation du diagnostic et une éventuelle adaptation de son alimentation.
Peut-on consommer des yaourts si on est intolérant au lactose ?
Les ferments lactiques contenus dans le yaourt digèrent le lactose tout au long du parcours intestinal et améliorent ainsi son absorption Ainsi, même avec une concentration de 4,6% de lactose le yaourt est généralement mieux toléré que le lait par les individus avec une faible lactase intestinale. Le yaourt est donc généralement bien toléré par tous et même à ceux et celles digérant mal le lactose.
Quel yaourt choisir pour un bébé intolérant au lactose ?
Des alternatives aux yaourts au lait de vache existent aujourd’hui. On trouve de nombreux produits alimentaires prennant aujourd’hui en compte l’’Allergie aux Protéines de Lait de Vache en réalisant des produits pour bébé sans allergènes. Ils sont disponibles facilement à l’achat sur internet comme dans des boutiques en ligne spécialisées comme Happy Lolie par exemple on l’on trouve du lait infantile bio aux côtés de boissons végétales. La marque propose ainsi des boissons végétales, des laits infantiles sans lait de vache pour les enfants allergiques aux protéines de lait de vache. On peut y trouver aussi bien des boissons végétales comme des laits infantiles sans lait de vache pour les enfants allergiques aux protéines de lait de vache, que des produits pour les enfants sans lactose comme du chocolat sans lactose par exemple.
Laits de chèvre et de brebis
Il existe aussi des yaourts sans laits de vaches comme les yaourts au lait de chèvre ou au lait de brebis, réputés plus faciles à digérer car plus proche du lait humain. Il est pourtant probable qu’un bébé APLV soit aussi intolérant au lait de chèvre comme au lait de brebis. Lait d’ânesse et lait de chamelle sont parfois tolérés par les bébés APLV mais ne sont pas adaptées aux besoins nutritionnels
Les laits végétaux
Il convient de rappeler que seuls les produits fabriqués à partir de protéines du lait d’un mammifère peuvent être appelés « lait » Outre le lait de soja, d’autres laits végétaux bio peuvent être une source de calcium et de protéines. On peut notamment citer le lait d’amande et le lait de riz.
| Produit à base de soja | Produit à base d’amande | Produit à base de noisette | Produit à base de châtaigne | Produit à base de riz | Lait 1er âge | |
| Protéines (g) | 3,7 | 1,7 | 0,8 | 0,5 | 0,1 | 1,6 |
| Lipides | 2,1 | 3,2 | 2,4 | 0,3 | 1,1 | 3,4 |
| Glucides | 0,9 | 5,2 | 6,5 | 6,3 | 6,1 | 7,7 |
| Energie (kcal) | 38 | 57 | 51 | 30 | 50 | 69 |
| Calcium (mg) | 0 | 0-15 | <5 | 0 | 0 | 58 |
| Fer (mg) | ? | 0,25 | 0,2 | <0,2 | 0 | 0,8-1,2 |
Composition de certains produits présentés comme des substituts du lait à base de végétaux, comparés à la composition moyenne des laits 1er âge. (pour 100 ml)
Les yaourts au lait de soja
100% végétal et riche en protéines, le lait de soja est naturellement sans lactose. Il est aussi naturellement pauvre en matières grasses saturées, faible en sucres et est à la fois une source de protéines de haute qualité une source de calcium. Le lait de soja contient également de la vitamine B2, B12, étant une vitamine contribuant à la réduction de la fatigue. Des marques comme Algo vous proposent des produits sans soja en pouvant plaire aux enfants en magasin bio et sur internet.
Les sources de calcium alternatives au lait
Enfin, hormis les produits laitiers d’autres aliments contiennent du calcium. Les légumes verts comme le brocoli ou l’épinard vous offrent une source de calcium alternative au lait, qu’il soit animal ou végétal.
Rappel : En cas de soupçon d’une APLV ou une intolérance au lactose il est impératif de consulter un médecin ou un pédiatre pour obtenir confirmation du diagnostic et réfléchir avec lui à une éventuelle adaptation de son alimentation.
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