Les minéraux : Pourquoi sont-ils essentiels dans l’alimentation de votre enfant ?

Durant les premières années de sa vie, l’alimentation va jouer un rôle primordial dans la croissance de votre enfant. En effet, une bonne alimentation riche et variée va permettre d’avoir les apports suffisants en vitamines et minéraux pour le bon développement de l’enfant, mais elle sera également nécessaire contre la venue de diverses maladies. Ainsi, pour l’aider à se développer, certains minéraux vont être essentiels pour son petit corps.

Qu’est-ce que les minéraux ? 

Les sels minéraux appelés ici “les minéraux” sont en fait une catégorie de micronutriments dérivés des roches. On les retrouve généralement dans les aliments sous leur forme naturelle. Elles proviennent d’eau minérale ou d’eau de source, mais également pour la plupart, d’aliments d’origine végétale. Elles sont primordiales pour notre organisme. Les minéraux se classent en deux catégories : les sels minéraux et les oligo-éléments. La principale différence entre ces deux composants de l’organisme est sa teneur dans le corps.

• Les sels minéraux ou (les majeurs) : le calcium, le sodium, le magnésium, le phosphore et le potassium. Ce sont des composants qui représentent une part relativement importante dans notre organisme.
• Les oligo-éléments : le fer, le zinc, le fluor, le cuivre, l’iode, le manganèse, le cobalt, le sélénium, le molybdène, le vanadium et le chrome. À l’inverse, ce sont des composants qui sont présents en très petites parts dans l’organisme, et même pour certains seulement à l’état de traces, mais ces quantités minimes suffisent au bon fonctionnement de l’organisme. 

L’importance des minéraux pour la croissance de l’enfant ?

Les minéraux sont bien connus pour jouer un rôle fondamental dans la croissance de l’enfant. Ils ont chacun une ou plusieurs utilités dans le développement du corps et de l’organisme. Voici quelques minéraux essentiels pour votre enfant :

Le calcium, bien connu pour avoir un rôle essentiel dès la naissance dans la formation et la résistance des os et des dents. Il favorise également les muscles, le cœur et le système nerveux.

Le magnésium est l’un des minéraux corporels les plus denses dans l’organisme. La moitié du magnésium présent dans l’organisme se situe dans le squelette osseux. Il assure également un bon équilibre des systèmes nerveux et musculaire.

Le phosphore forme, avec le magnésium et le calcium, la masse minérale du squelette osseux. De plus, il contribue au maintien d’un pH sanguin stable en éliminant les excès acides ou alcalins. 

Le fluor notamment célèbre pour renforcer l’émail des dents. C’est donc un excellent moyen de protéger les dents et de prévenir les caries chez les enfants.

Le fer joue un rôle majeur dans l’organisme. Il permet la synthèse des globules rouges. Il transporte l’oxygène dans toutes les parties du corps et contribue au bon fonctionnement des cellules de l’organisme. Le fer joue aussi un rôle dans la croissance et le développement des facultés du cerveau chez l’enfant. Une carence en fer peut entraîner une anémie et donc affaiblir le système immunitaire de l’enfant et ralentir son développement intellectuel.

Le zinc intervient dans la croissance, la digestion, l’immunité et le développement cérébral. Il tire son importance dans les phénomènes de renouvellement des cellules, de cicatrisation et d’immunité.

Ainsi, de la naissance de votre enfant jusqu’à son adolescence, les apports en sels minéraux tels que le calcium, le magnésium, le phosphore et le fluor devront être suffisants pour permettre l’acquisition de la masse osseuse dont votre enfant aura besoin. Le fer, le zinc, le potassium, le cuivre et le chlore sont aussi tous essentiels au bon équilibre de l’organisme et au bon développement du corps de l’enfant.

Quels sont les aliments qui contiennent des minéraux ?

Pour votre nouveau-né, le lait maternel est la meilleure alimentation qu’il puisse avoir, c’est un aliment complet qui possède déjà toutes les vitamines et minéraux nécessaires à votre nourrisson. Pour les enfants en âge de varier les aliments, voici quelques types d’aliments qui présente des minéraux :

• Le calcium est présent dans les produits laitiers, les légumes verts, les légumineuses, les fruits secs et les eaux minérales.
• Le magnésium est présent dans le cacao, les fruits à coque, les graines, les céréales complètes, les fruits de mer et les poissons gras.
• Le fer se trouve dans la viande, les œufs, les légumineuses et les légumes verts.
• Le phosphore est présent dans les produits riches en protéines comme les produits laitiers, les fromages, la viande et les œufs.
• Le potassium se trouve dans les produits laitiers, la viande, le poisson, la banane, les lentilles et les légumineuses.
• Le fluor se trouve dans le thé, les poissons de mer, les choux, les oignons, les carottes, les asperges, les épinards, les dattes et l’eau.

Comment adopter une alimentation variée et équilibrée ? 

L’une de vos missions en tant que parent est d’aider votre enfant à développer de saines habitudes alimentaires. Les enfants ont besoin d’une alimentation saine et équilibrée contenant des aliments de chaque groupe alimentaire (les légumes et les fruits, les protéines et les féculents), afin de bénéficier d’un large éventail de nutriments qui les aideront à rester en bonne santé. Pour adopter une bonne alimentation, il faut privilégier les produits frais et “le fait maison” plutôt que les plats industriels. 

Les féculents, les fruits et légumes ainsi que les aliments protéinés sont une bonne source d’énergie. Vous devez habituer et encourager votre enfant à manger les plats que vous lui préparez car ils contiennent toutes les fibres, les vitamines et minéraux nécessaires à la croissance et au développement de l’enfant.

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