Quelle est la composition du lait en poudre pour bébé ?

Quelle est la composition du lait artificiel pour bébé ?

De sa naissance jusqu’à ses 6 mois le lait est l’aliment exclusif de bébé. Si vous allaitez votre bébé par un mix lait maternel / lait en poudre ou 100% avec du lait maternisé vous allez devoir choisir un lait et essayer de vous y tenir pour ne pas perturber la bonne digestion de bébé. A chaque âge, une question importante pour les parents est donc de savoir quel lait maternisé choisir pour bébé ? Lait liquide ou lait en poudre ? Lait premier âge, lait de suite ou lait de croissance ? Lait en poudre bio ou lait en poudre classique ? À quel moment ajouter de la Farine de maïs ? Ces questions sont légitimes pour les parents et vous trouverez dans cet article des réponses sur la composition du lait maternisé pour bébé.

Le Lait artificiel

Créé par le professeur de chimie Justus von Liebig pour les besoins de ses deux enfants non allaités, le lait artificiel pour enfant a été inventé en 1865 et est un produit de remplacement partiel ou complet du lait maternel. En 1867 Henri Nestlé commercialise une farine lactée sur le même principe, farine qui sera à l’origine du succès de la marque Nestlé. Le lait pour allaitement maternisé se présente aujourd’hui sous forme de poudre ou sous forme liquide. Le lait en poudre comme le lait maternisé liquide permettent d’apporter la totalité des éléments nutritifs nécessaires au bon développement de bébé.

La fabrication des laits infantiles est soumise à une réglementation stricte qui définit leur composition et les quantités nécessaires au bon développement de l’enfant. Elle tend à se rapprocher au plus près du lait maternel et des besoins de bébé : protéines, glucides, lipides dont acides gras essentiels, vitamines, calcium, fer, zinc et autres minéraux. La composition du lait artificiel varie néanmoins selon les marques.

Les sources en protéines dans le lait en poudre proviennent des protéines du lait de vaches, des protéines du lait de soja ou de protéines partiellement hydrolysées (pré-digérées) pouvant réduire le risque de réaction allergique aux protéines du lait de vache.

L’ANSES (l’Agence nationale de la sécurité sanitaire, de l’environnement et du travail) met à disposition la table CIQUAL (Centre d’Information sur la Qualité des Aliments), une base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments. Il est ainsi possible de connaître le profil nutritionnel complet de nombreux aliments consommés par les enfants de la naissance jusqu’à 3 ans.

Le lait bébé liquide

Le lait bébé existe sous la forme de liquide en conditionnement prêt à l’emploi. Pratique dans certaines circonstances comme en balade par exemple, le lait bébé liquide permet d’économiser le temps de préparation. Les biberons prêts à l’emploi vous évitent de faire suivre tout le nécessaire pour préparer le biberon de bébé. Ils s’avèrent donc pratique en balade car vous n’avez pas à faire suivre la bouteille d’eau et la boite de lait en poudre dans votre sac. Le prix des biberons tout prêts est similaire au lait en poudre voir même un peu moins cher même lorsque l’on compte le prix de l’eau utilisée pour la préparation des laits en poudre.

On en trouve prêt à l’emploi sous la forme de mini-biberons avec tétine. Modilac et Guigoz commercialisent par exemple des coffrets de 6 mini-biberons 1er âge prêts à l’emploi de 500 ml.

Le lait en poudre

Le lait est d’abord totalement écrémé, puis pasteurisé enrichit en protéines solubles et en poudre de lait.

Sont ensuite ajoutés du lactose et/ou du glucose,

de la maltodextrine,

des vitamines (B1, B3, B5, B6, B9, C, D, E),

des minéraux (sodium, magnésium, calcium, fer, zinc, cuivre, potassium, manganèse)

et des acides aminés (arginine, histidine, taurine, carnitine).

Le mélange est pasteurisé une seconde fois puis homogénéisé avec des matières grasses végétales qui apportent les graisses nécessaires au bon développement du nourrisson :

colza,

tournesol,

palme,

coco,

maïs

Un émulsifiant comme la lécithine de soja permet de favoriser le mélange des graisses dans le liquide. Le tout est concentré puis séché à l’aide d’un courant d’air chaud.

Selon les fabricants on trouve également d’autres éléments comme

  • l’huile de poisson qui permet d’enrichir le lait en poudre d’une graisse polyinsaturée essentielle, l’acide docosahexaénoïque (DHA)
  • Des probiotiques,
  • Des prébiotiques,
  • De la choline, une substance trouvée dans le lait maternel qui intervient dans le développement cérébral du bébé,
  • Des nucléotides, des composés également présents dans le lait maternel qui contribuent à la santé intestinale du bébé et à ses défenses immunitaires.
  • De la taurine

Les AG essentiels : Les acides gras essentiels et leurs dérivés ont un rôle primordial dans le développement du cerveau, au niveau du système nerveux central. Ils sont aussi nécessaires au développement de la rétine et donc de la vue. Les acides gras sont apportés par l’alimentation lactée du nourrisson.

Le fer entre dans la composition des laits pour bébés et tous les laits 2e âge en sont enrichis depuis le 1er janvier 2010.  Selon une étude de la Iowa Women’s Health Studydu du chercheur finlandais Jaakko Mursu parue le 10 octobre 2011 dans Archives of Internal Medicine, les laits enrichis en fer pourraient présenter des risques pour le bon développement intellectuel des enfants à long terme.

L’aluminium est également présent dans certains laits infantiles car il est utilisé par l’industrie agro alimentaire dans les circuits de production de fabrication.  Selon une étude de 60 millions de consommateurs de Mars 2014 voici les laits premier âge qui ne contiennent pas d’aluminium.

Les laits premier âge qui ne contiennent pas d’aluminium :

– Blédilait (1, 1 relais, premium A)

– Gallia (Calisma 1, Gest Premium 1)

– Hipp Bio 1

– Nidal (Normal et Excel HA 1)

– Physiolac Bio 1

Les Laits deuxième âge qui ne contiennent pas d’aluminium :

– Milumel 2

– Bledilait 2

– Gallia lait 2° âge

– Hipp Bio 2

– Nestlé Nidal 2

Comment enrichir le lait de bébé ?

La farine de maïs

La farine de maïs ou la farine de millet que l’on désigne souvent dans le langage courant sous le nom de marque « Blédine » permet d’apporter plus de consistance au biberon de bébé. Le lait épaissi en Blédine permet de ralentir le débit du biberon et ainsi mieux maîtriser la durée du repas. Lorsque bébé à l’habitude de boire trop vite elle permet de le faire boire plus lentement et de mieux le caler en apportant plus de consistance au biberon. Elle peut être utilisée à partir des 4 mois de bébé selon les doses indiquées par votre médecin et le fabricant.

Les probiotiques

Gouttes BioGaia Protectis Baby - BebecoolCertains laits pour bébé contiennent des probiotiques, ce sont des souches de bactéries vivantes.  Si le lait que vous souhaitez pour votre enfant n’en contient pas et qu’après consultation de votre médecin vous souhaitez lui en donner, les gouttes BioGaia sont un complément alimentaire protiobique pour enfant d’origine naturelle qui renforcent et rééquilibrent les bonnes bactéries.

Les gouttes BioGaia Protectis sont spécifiquement conçues pour lutter contre les coliques de bébé, la diarrhée et la constipation. Elles permettent de favoriser l’équilibre de la flore intestinale de bébé.

Les principales marques de lait en poudre pour bébé que l’on trouve en France sont Gallia, Guigoz, Nestlé, Modilac, Picot, Lactel, Blédina, Babybio, Laboratoires Gilbert, Milumel et Hipp.

La Taurine

Qu’est-ce que la taurine ?

La taurine est un acide aminé qui fait polémique en France. Il est notamment utilisé dans les compléments alimentaires en tant que stimulant. On en trouve dans les boissons énergisantes artificielles comme le RedBull. Mais la taurine est aussi naturellement présente chez les animaux et donc dans l’alimentation d’origine animale comme le lait et la viande ainsi que chez les êtres humains. Pendant la grossesse le fœtus reçoit ainsi un apport en taurine.

Pourquoi y a t il de la taurine dans le lait infantile ?

La taurine est aussi présente dans le lait maternel à hauteur de 4mg pour 100kcal. Des fabricants de lait infantiles reconnus comme Lactalis, Guiguoz et Danone avec les marque Gallia et Blédina l’utilisent dans la composition de leur laits infantiles pour se rapprocher de la composition du lait maternel. La taurine intervient notamment dans le développement physiologique du nourrisson et de son système nerveux. Son apport en quantité adaptée est donc du plus grand intérêt dans le développement de bébé et ne présente aucun danger.

Selon la directive européenne 2006/141 la concentration de taurine dans le lait infantile est limitée à 12mg/100 kcal. La teneur observée dans les boissons énergisantes est quant à elle de l’ordre de 1000 mg pour environ 100 kcal.

Le lait bébé Combiotic 1er âge de la marque Hipp ne contient pas de taurine ajoutée tout comme le lait Physiolac Bio 1er âge qui ne contient ni taurine ajoutée, ni huile de palme, est conditionné dans une boite en métal sans vernis à l’intérieur et ne contient pas de traces d’aluminium. Découvrez ici la composition du lait en poudre Physiolac Bio 1er âge.

La sélection de Bébé.cool

Lait Bébé bio Hipp premier âge Combiotic 1 Lait Physiolac Bio sans taurine ni huile de palme - 1er âge - Bebecool

 

Peut-on donner du lait de vache à un bébé ?

Non, un bébé ne doit pas être nourri au lait de vache avant au minimum 1 an et généralement plutôt vers 3 ans. Le lait de vache contient peu de fer et moins de vitamines qu’un lait infantile ou maternel. Il contient en revanche plus de protéines. Le surplus de protéines lors d’une alimentation au lait de vache peut dépasser la capacité de traitement des reins d’un bébé. Avant 6 mois un bébé doit donc être nourri au lait maternel ou au lait 1er âge pour nourrisson.

Consultez toujours votre pharmacien ou votre médecin pour tout conseil sur l’alimentation de votre nourrisson avant 6 mois.

Auteur de l’article : Bébécool

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